මැද පෙරදිග පලතුරු පාරදීසය
"ඉරානය" 

Iran the Paradise of Fruits in the Middle East

ඉරාන ඉස්ලාමීය ජනරජය  වනාහි නෙත් සිත් ඇද තබන සුන්දරත්වයකින් සහ සශ්‍රිකත්වයෙන් පරිපූර්න රටක්. තෙල් අපනයනය කරන රටක් සහ එක්සත් භාවයකින් නිදහස් නිවහල්ව ජීවත්වන රටක් බව අපි බොහෝ දෙනෙක් දනිමු. නමුත් එය ලෝකයේ කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේ සිව්වන විශාලතම නිෂ්පාදකයා වන අතර ලෝකයේ අටවන විශාලතම පලතුරු නිෂ්පාදකයා බව අපි නොදනිමු.

ඉරානය මැද පෙරදිග ප්‍රධාන කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදකයෙකි. ඉරාන කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන පර්සියානු ගල්ෆ් සහ නැගෙනහිර රටවලට අපනයනය කෙරේ.

සෞදි අරාබිය ප්‍රමුඛ අරාබි රාජ්‍යයන් අතලොස්සක් විසින් කටාර් රාජ්‍යයට සම්බාධක පැනවීමත් සමඟ ඉරාන ඉස්ලාමීය ජනරජය ආහාර හිඟය වළක්වා ගැනීම සඳහා කටාර් රාජ්‍යයට හැකි තරම් නිෂ්පාදන අපනයනය කළේය.

වසර හතළිහකට වැඩි කාලයක් සම්බාධකවලට මුහුණ දුන් ඉරාන ඉස්ලාමීය ජනරජය තෙල් අපනයනය මත පමණක් රැඳී සිටියේ නම් සම්බාධක හේතුවෙන් යම් තරමකට පහත වැටීමට ඉඩ තිබුණි. ඉරානයේ ආහාර හිඟයක් කිසිදා ඇති වී නැත.

මෙම ලිපියෙන් අපි ඉස්ලාමීය ඉරානයේ පලතුරු නිෂ්පාදනය දෙස බලමු.

ඉරාන දේශය පලතුරු පාරාදීසය ලෙස හැඳින්විය යුතුය. ඉරානයේ සාරවත් පසෙහි විවිධ පලතුරු නිපදවනු ලැබේ

17 වන ශතවර්ෂයේ ප්‍රංශ ලෝක සංචාරකයෙකු වූ ජීන් සාඩින් කොමඩු, පිපිඤ්ඤා, මිදි, ඇප්රිකොට් ඇට, දෙළුම්, ඇපල්, පෙයාර්ස්, දොඩම්, quinces, plums, figs, pistachios, walnuts, hazelnuts සහ තවත් බොහෝ දේ නිෂ්පාදනය කිරීමට ඉරානයට ගියේය. ඔහුගේ සංචාරක වාර්තාවේ ඔහු සඳහන් කළේ "යුරෝපයේ නිපදවන පලතුරු ඉරානයේ දක්නට ලැබේ, නමුත් ඉරාන පලතුරු යුරෝපයේ දක්නට ලැබෙන පලතුරුවලට වඩා රසවත් සහ ගුණවත් බවත්ය.

ඉරානයේ භූගෝල විද්‍යාව, දේශගුණය, එහි භූමි ප්‍රදේශය සහ මුහුදු මට්ටමට වඩා උන්නතාංශය ඉරාන වැසියන්ට ලෝකයේ හොඳම ගුණාත්මක පලතුරු භුක්ති විඳීමට හැකි දිව්‍යමය ආශිර්වාද වේ. අර්ධ නිවර්තන කලාපයේ සිට සීතල දක්වා, පෙයාර්ස් සහ පීච් වැනි පලතුරු ඉරානයේ තිබේ.

ඉරානය සෘතු හතරේ රටකි. මේ අනුව, ඉරානයේ නිවර්තන කලාපයේ සිට සීතල ප්‍රදේශ දක්වා පලතුරු ගස් වර්ධනය වේ. ඉරානයේ උතුරේ සහ දකුණේ පිළිවෙලින් නිපදවන තැඹිලි සහ කොමඩු එකවර වෙළඳසැල්වල සොයාගත හැකිය. ඉරානයට පැමිණෙන අමුත්තන්ට මග දෙපස වුවද පළතුරු පලින් බරව නේක විද වර්ණයෙන් මුසපතේ තිබෙනු දක්නට ලබේ. මිනිස් වාසයට හිතකර පරිසරයද, මිනිස් ආධ්‍යාත්මයට සතුටක් ගෙන දෙන සුවදායි පරිසරයක් ද හිමි ඉරානය  පලතුරු පාරාදීසයක් බව එහි සංචාරය කරන කව්රුත් අත්දකිනු ලබයි.

ඉරාන ඉස්ලාමීය ජනරජය ලොව සිව්වන විශාලතම කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයා වන අතරම  ලොව විශාලතම හොදම වර්ගයේ දෙළුම් නිෂ්පාදකයා ද වේ .

බොහෝ ඉරාන නගර ඔවුන්ගේ පලතුරු වල විශේෂත්වය සඳහා ප්‍රසිද්ධය. උදාහරණයක් ලෙස, (යාපනය- අඹ,   මල්වාන - රඹුටන්). පළතුරු වගා කරන්නන්, ඔවුන්ගේ විශේෂ රසය සඳහා, chave දෙළුම් හෝ  පලතුරු වවන්නෙකු පලතුරු සමඟ නගරයේ නම සඳහන් කරන විට, එයින් අදහස් කරන්නේ එම පලතුරු උසස් තත්ත්වයේ බව කෘෂි විද්‍යාඥයින්ට අනුව, සමහර පලතුරු පස සහ කාලගුණය හේතුවෙන් සමහර ප්‍රදේශවල වඩා හොඳ වන බැවිනි.

සමහර ප්රදේශ වල එය වඩා හොඳින් වර්ධනය වන අතර වඩා හොඳ රසයක් ලබා දෙයි. නිදසුනක් වශයෙන්, දකුණු ඉරානයේ minap කොමඩු සෘජු හිරු එළිය හේතුවෙන් උසස් තත්ත්වයේ ලබා ගනී. එහෙත් උතුරු ඉරානයේ එවැනි ගුණාත්මක කොමඩු නිෂ්පාදනයක් කළ නොහැක.

ඔබ ඉරානයේ සිතියම දෙස බැලුවහොත් ඔබට විවිධ කලාපවලින් නිපදවන කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන ද දැක ගත හැකිය. ඉරානය පලතුරු දේශය ලෙස හැඳින්වීමට කෙටි හේතුව මෙයින් පෙන්නුම් කෙරේ. ඉරානයේ සෑම නගරයකම සහ පළාතකම ජනප්‍රිය පලතුරක් නිෂ්පාදනය කෙරේ. ඉරාන චෙරි එවැනි පලතුරකි. මෙම චෙරි ගස මධ්‍යස්ථ උණුසුම් හා මධ්‍යස්ථ ශීත දේශගුණයක් තුළ වර්ධනය වී පල දරයි. චෙරි ගසක් වැඩීම

එහි ප්‍රයෝජනය සඳහා හොඳ කාලගුණයක්, සාමාන්‍ය සීතල සහ සුදුසු භූමියක් සහ ප්‍රමාණවත් ශීත වර්ෂාපතනයක් අත්‍යවශ්‍ය වේ. ගිම්හානයේදී, සීතල කඳුකරයේ චෙරි වර්ග බොහොමයක් තිබේ. ඉරානයේ රතු, කළු, කහ සහ රෝස චෙරි ඇත.

ඉරාන චෙරි මැයි මාසයේදී අස්වනු නෙලනු ලබන අතර සැප්තැම්බර් දක්වා පලතුරු වෙළඳපොලේ ඇත. ගුණාත්මක චෙරි මිලදී ගැනීමට හොඳම කාලය ජුනි මාසයයි. ලෝකයේ හොඳම තත්ත්වයේ චෙරි ඉරාන චෙරි වේ. චෙරි ඉතා රසවත් බව හැරුණු විට ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇත. චෙරි විටමින් A, B, C සහ E වලින් පොහොසත් ය.

නිරෝගී ශරීරයක් පවත්වා ගැනීමට හොඳ ඇන්තොසියානින් ඒවායේ අඩංගු වේ. චෙරි වල ස්ට්‍රෝබෙරි සහ බ්ලැක්බෙරි වලට වඩා පස් ගුණයකින් මෙලටොනින් අඩංගු වන අතර එය නින්ද නොයාම සුව කිරීමට සහ නිරෝගී සන්ධි ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඒවා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරක ලෙසද ක්‍රියා කරයි. තවද ඒවා පිළිකා සහ නිදන්ගත හිසරදයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ

චෙරි රුධිර පීඩනය සහ හෘද ස්පන්දන වේගය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් අපගේ හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ.

චෙරි පලතුරු විටමින් A, විටමින් B සහ මොළයේ ශක්තිය සඳහා ඉතා හොඳ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වැනි ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. චෙරි ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්තිය ලබා දෙන්නේ ඒවා රුධිරයේ ස්‍රාවය කිරීමට දායක වීම පමණක් නොව ඒවා අඩංගු වන බැවිනි. ඒවා සෝඩියම් නිසා ශරීරයට නම්‍යශීලී බවක් ද ලබා දෙයි.

ඉරානය තුල මනස්කාන්ත චෙරි වතු වලින් පිරී බරවී ඇත. බටහිර අසර්බයිජානයේ මායිම් නගරයක් වන Oshnavih, එහි චෙරි වතු රාශියක් නිසා ඉරානයේ චෙරි අගනුවර ලෙස ඇතැමුන් විශ්වාස කරයි. ඉරාන ඉස්ලාමීය ජනරජය ලොව තුන්වන විශාලතම චෙරි නිෂ්පාදකයා වේ.

ඉරාන චෙරි වල ජනප්‍රිය ප්‍රභේද අතරට Mashhat black cherry, Lavsanad pink cherry, Hajj Youssef cherry සහ Meshkinshahr චෙරි ඇතුළත් වේ. Taktane චෙරි යනු උසස් තත්ත්වයේ තවත් ඉරාන චෙරි වර්ගයකි. Neyshapur සහ Orumie නගරවල නිෂ්පාදනය කරන Taktane චෙරි, රුසියාව සහ පර්සියානු ගල්ෆ් කලාපය ඇතුළු විදේශ රටවල් ගණනාවකට අපනයනය කරනු ලැබේ.

පලතුරු වෙලදාම සඳහා විශාල  ගනුදෙනුකරුවන් පිරිසක් සිටී. චෙරි පළතුරු ජෑම් සහ චෙරි යුෂ මෙම රටවල ඉහළ ඉල්ලුමක් පවතී. ජුනි මාසයේදී ඉරානයට යන අය ගුණාත්මක ජර්කි රස බැලීමට අමතක නොකළ යුතුය.

පින්බර කෙත්වතු, නෙතට ප්‍රිය පරිසරයක් සහ සශ්‍රික පොලොවක උපත ලැබීම තරම් වාසනාවන්තබවක් මනුශ්‍යයෙකුට  තවත් නැත. ඉරානයේ උපන් සියල්ලන්ම ඒ ආත්මීය නිරාමිස ජීවන සතුට විදිනවා නොඅනුමානයි.